Eu piquei os ingredientes na Chef Express mas, quem não tiver robot de cozinha, poderá utilizar um liquidificador, por exemplo. A receita abaixo deu para 16 hambúrgueres pequenos.

• 2 latas de grão já cozido
• 2 beterrabas pequenas
• 2 dentes de alho
• 1 lata de azeitonas sem caroço
• coentros (q.b.)
• 4 colheres de sopa de flocos aveia (bem cheias)
• sal q.b.
• pimenta q.b.
• azeite q.b.

Preparação:

Descascar as beterrabas e os dentes de alho e colocar todos os ingredientes dentro do robot de cozinha ou do liquidificador e triturar até os ingredientes ficarem todos moídos.

Depois, é só começar a moldar os hambúrgueres. A maneira mais fácil é retirar bocados do preparado e moldar bolas. Depois, basta achatar as bolas para o formato de hambúrgueres. No meu caso, o preparado acima "rendeu" 16 hambúrgueres pequenos.

No final, aqueça um pouco de azeite na frigideira, e frite os hambúrgueres um pouco de cada lado, para dar alguma cor. E voilá!

Acompanhei estes hambúrgueres de grão com beterraba com couscous salteados com cogumelos portobello, pimentos verdes e milho.

Ficaram divinais!

Anouk.